FRALLA


Frallor som är enkla, billiga, goda och ett bröd som är gott även några dagar efter dom är bakade.



1/2 paket jäst
2 dl vatten
2 msk olja (oliv, raps eller någon annan)
2 krm salt
ca 5 dl mjöl
1 ägg att pensla på ovansidan


Ca 5-6 stycken. Jag brukar göra dubbel deg.
1. Smula jästen i en bunke.
2. Blanda vatten och oljan i en kastrull och värm till fingervarmt.
3. Häll i vattnet och oljan (när den är fingervarm) i bunken och rör ut jästen.
4. Blanda i saltet och mjölet. Du behöver inte följa 5 dl utan du känner när degen är lagomt kladdig :)
5. Låt degen jäsa ca 30 min till nästan dubbel storlek. Har du ont om tid kan du låta den jäsa bara 10 min, men den blir fluffigare och förmodligen godare om man låter den jäsa längre.
6. Knåda degen och gör "bullar" så stora som du vill ha dom. Tänk på att de ska jäsa igen när du väljer hur stora du vill ha dom.
7. Låt "bullarna" jäsa på plåten i ca 30 min.
8. Knäck ett ägg och pensla på lite på ovansidan.
9. In i ugnen! 250°C ca 8 minuter beroende på hur stora du gör dom.

RSS 2.0